南方黑芝麻糊是素食嗎？

是的。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。在維生素E和維生素B1的參與下，黑芝麻中含有的多種人體必需氨基酸可以加速人體的代謝功能。黑芝麻——含有鐵和維生素E，是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，具有延年益壽的作用；根據中醫理論，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣、生肌、填腦髓的作用。可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢無力、行走困難、五臟不足、皮膚幹燥、便秘等，烏發養顏的功效眾所周知。