1，價格
奶油蛋糕的價格相對較低。
鮮奶蛋糕的價格高於奶油蛋糕，大約是奶油蛋糕價格的2到3倍。
2.顏色
奶油蛋糕的奶油色是白色。
鮮奶蛋糕的奶油通常是乳白色的。
3.建模
奶油蛋糕奶油的穩定性比鮮奶蛋糕好，所以可以做出很多特殊的形狀。
但是鮮奶蛋糕只能用簡單的蛋糕裝飾。鮮奶蛋糕中通常只有簡單的裝飾，但突出了產品的口味特點。
4.嘗
奶油蛋糕有壹種“生活”的感覺。
鮮奶蛋糕的奶油在嘴裏會有壹層油脂的感覺，牛奶含量高的動物奶油在嘴裏會融化，就像冰淇淋壹樣。