大竹筍怎麽處理？

準備食材:竹筍，開水。用刀從大竹筍的頭部向尾部劃壹刀。把大竹筍的外皮和又老又硬的部分去掉。然後用刮刀把大竹筍刮成薄片備用。鍋裏準備適量的水，把刮好的竹筍倒入鍋裏壹起煮。將它們煮熟以備後用。煮開後，再煮3-4分鐘，直到苦味出來，然後取出竹筍，用冷水浸泡。

1.準備食材:竹筍3根，開水。

2.用刀從大竹筍的頭部向尾部劃壹刀。

3.然後去掉大筍的外皮和又老又硬的部分。

4.然後用刮刀把大竹筍刮成薄片備用。(也可以用刀切片)

5.鍋裏準備適量的水，把刮下來的竹筍倒入鍋裏壹起煮，煮開備用。

6.煮沸後，煮3-4分鐘，直到它聞起來很苦。水變黃後，取出大竹筍，用冷水浸泡。