練習1:
1.烏雞洗凈，切成大塊，用清水浸泡1小時去血。
2、蟲草花浸泡。
3.將除枸杞、鹽外的原料放入湯鍋，大火燒開後小火燉1.5小時。
4.把枸杞放進去，再燉5分鐘，喝的時候加鹽調味。
更多實踐:
練習2:
材料:壹只雞、三錢、黨參、枸杞、兩片姜和少許鹽。
練習:
1.將雞洗凈，雞皮雞腳用少許鹽擦幹凈，洗凈，切大塊，飛水，再洗凈備用。
2.黨參洗凈切成壹片，切成兩片。將枸杞、蟲草花洗凈，生姜切段。
3、砂鍋放入適量清水，將雞肉等食材全部放入砂鍋，大火燒開水，中火燜10分鐘，再轉小火燜兩小時，加鹽調味。