練習:
1、3杯中筋面粉、1.5杯水、5g酵母混合成軟面團，放入容器中，蓋上籠布發酵2小時。
2、豬肉餡、茴香、蔥花、香油、鹽、五香粉拌勻。
3.將面團揉勻，分成均勻的面團。我把它分成六份，每份面團都揉得很均勻。
4.在面板上撒壹層薄薄的粉，搟成中間厚外圍薄的餅，放上餡料，用大拇指撐著面團，用食指開始均勻地摺皮，然後收起來壓壹壓(褶要盡量密)。
5.把半幹的籠布放在蒸籠上，把包好的包子放進去。6.燒開壹小鍋水，放上蒸鍋，蒸13分鐘。蒸好後不要馬上開蓋，等幾分鐘再開！