白蘿蔔750克
香菜1姜6片八角1蔥6料酒1勺鹽和白胡椒粉。
步驟1
第二步
羊肉用放血水浸泡後切成2厘米左右的塊，白蘿蔔也切成等份。
第三步
鍋內放清水，放入羊肉，放入3片姜、3片紅蔥頭、1湯匙料酒，大火燒開。
第四步
向電壓力鍋中加入清水加熱。
第五步
煮沸後，用勺子撇去浮沫，關火。
第六步
此時，電壓力鍋裏的水已經被加熱。將焯水的羊肉放入電壓力鍋，加入剩余的蔥、姜、八角，保持10分鐘。
第七步
當電壓力鍋放氣後，加入白蘿蔔，再次計時10分鐘。
第八步
當高壓鍋指示燈停止閃爍時，翻轉閥門放氣，然後打開鍋蓋，加入鹽和胡椒粉調味。
第九步
在湯裏加入芫荽粉。