清蒸太陽魚如下:
材料:1太陽魚，少許鹽，姜，蔥，香菜，醬油，植物油。
步驟:
1.在太陽魚被宰殺後，魚鱗和鰓被去除，洗凈並加入少許鹽。
2.用手將鹽花擦拭均勻。
3.在魚上撒幾片姜。
4.打開火，把魚放進鍋裏。
5.蓋上鍋蓋，小火燉6分鐘左右(我的盤子比較厚，所以多加了兩分鐘，薄的盤子大概要6分鐘)。
6.將洋蔥和香菜切碎，在小鍋中加熱油，倒入裝有切碎的洋蔥和香菜的碗中，最後加入醬油，制成淋在魚上的醬油。
7.把盤子裏的水倒掉，把醬油倒在魚上，就可以吃了。