江南菜系配方
三鮮炒飯：大米+河蝦+雞蛋+調料
東坡肉：五花肉+糖+料酒+調料
清蒸白魚：白魚+料酒+調料+輔料
鹽水鴨：鴨肉+調料+輔料+香料
江南青團：糯米+艾草+調料+香料
雪霞羹：豆腐+荷花+澱粉+香料
松鼠鱖魚：鱖魚+澱粉+糖+輔料
醉蟹：河蟹+料酒+調料+輔料
火腿蒸甲魚：甲魚+瘦肉+調料+輔料
霸王別姬：雞肉+甲魚+竹筍+香蕈