在中國南方，鱷梨在三月開花，八月到九月成熟。所以夏秋季是吃牛油果的最佳時間。另外，建議把牛油果放壹段時間再吃，它的果肉會變得很軟，直接吃會很好吃。
如何吃鱷梨:
1，牛油果對半切，加糖拌勻即可食用。
2.將牛油果切塊放入沙拉中，加入西紅柿、生菜和新鮮奶酪，加少許橄欖油即可食用。
3.將鱷梨切片放入面包中食用。
4.牛油果和東方壽司混合著吃。
做法:將牛油果去皮切成條或片，和黃瓜、蟹肉壹起擺在鋪好的海苔和米飯上。撒點芝麻，擠點蛋黃醬醬，做個好吃的加州卷。