材料:海參4根，大蔥2根。
輔料:清湯雞湯1小碗，生抽5g，老抽3g，鹽1g，糖1g，胡椒粉1g。
步驟:
1，大蔥把綠葉和蔥分開，蔥部分用刀切開，姜切絲。
2、鍋中放油，小火煸炒蔥姜至微黃。
3.將香蔥炒至微黃，放入蔥段，蔥段炒至微黃，撈出蔥油備用。炒好的蔥也挑出來備用。
4、鍋裏放壹小碗清湯，把炒好的蔥葉放入鍋裏煮幾分鐘做湯。
5.去掉洋蔥葉，過濾出湯。
6、海參煮十分鐘左右撈出。
7.將超燙海參切成條狀備用。
8.鍋中翻炒少許糖，加入醬油和湯汁煮沸。
9.加入海參，用糖、鹽和胡椒調味。
10，煮十分鐘左右，湯汁變濃，放入蔥段煮壹會。
11.把湯倒在盤子裏。