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石碼五香法:壹斤肉的配料表

材料:五花肉500克,紅薯粉75克,洋蔥400克,油適量,糖65克,豆皮1包,五香粉適量,魚露2勺。

生產方法:

1,五花肉洗凈切丁;

2.洋蔥去皮,切去頭尾,切成丁;

3.加入紅薯粉、糖、魚露和適量五香粉,拌勻後拌入餡料;

4.取壹塊豆皮,在張寬1切成5厘米左右的幾塊豆皮,邊上放餡,卷成五香條;

5、鍋中熱油,取壹個五香鍋,放小半入鍋。出現氣泡,就可以開始炸了;

6.關小火,用筷子輕輕翻動五香卷;

7.大約5分鐘後,將金黃色的五香煎至漂浮。

8.把它切成片放在盤子裏,配上番茄醬或最喜歡的調料。