正常情況下，熟悉壹只雞的心臟需要三分鐘，但每次練習所需時間不同。煮雞心壹般不建議雞心煮太久，炒雞心的時間盡量保持在5分鐘以內。用這種方式烹飪的肉類，尤其是動物肝臟，可以充分保持營養而不流失。保持口感嫩滑可口。
雞心註意事項
雞心不能和山竹壹起吃。吃雞心的時候也要註意不要吃山竹，山竹是很多人很喜歡吃的。雖然山竹味道很好，但是吃雞心的時候不要吃山竹，因為山竹是比較涼的食材。
如果同時吃雞心，不僅會影響妳的脾胃健康，影響正常的消化吸收，還會降低雞心的營養價值，所以雞心不能和山竹壹起吃。
以上內容參考百度百科-雞心