做法:先把整只雞用植物油和鹽搓，用力搓，雞皮入味。將丁香碾碎(我沒有買幾個丁香籽，混點茴香)，然後磨至少2個蒜泥與之混合，加入1杯白酒，徹底攪拌後將這些汁液全部抹在整只雞上。用開水將整個檸檬煮熟(煮沸後5分鐘)，取出檸檬，趁熱塞進雞肚子裏。同時將橄欖去核切片，塞入內室。並卷成1 cm厚的餅，把雞肉放在上面，把剩下的鹵汁全部灑在雞肉上，然後用這個餅把雞肉包起來，捏縫，把雞肉封好。把這個放微波爐裏，240度烤30分鐘，然後拿出來在面胎上刷壹點植物油(濕就好)，繼續180度烤90分鐘。