食材
主料
烏魚花
200克
韭菜
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
1.首先準備材料：烏魚花洗凈備用，韭菜摘幹凈洗凈備用，姜洗凈備用。
2.韭菜切段，姜切絲備用。
3.鍋中放油。
4.油熱後放入姜絲煸出香味。
5.倒入烏魚花劃開翻炒。
6.倒入適量生抽翻炒均勻。
7.把韭菜段倒入翻炒均勻。
8.韭菜變軟關火放入鹹鹽翻炒均勻，出鍋。
小貼士
烏魚花比較好熟顏色變白了就熟了，韭菜也是壹樣放裏面炒兩下就可以了，炒大了烏魚花會變老，不鮮嫩了影響口感，韭菜炒大了會很柴，也不好吃。海鮮本來就有些鹹鮮