粘米、秈米、粳米區別為：來源不同、形態不同、產地不同。
壹、來源不同
1、粘米：粘米是美香粘、銀粘等經品種審定的系列食用米類。
2、秈米：秈米是用秈型非糯性稻谷制成的米。
3、粳米：粳米是粳稻的種仁。
二、形態不同
1、粘米：粘米米粒細長，晶瑩潔白。
2、秈米：秈米米細長形，米色較白，透明度比其他米種類差壹些。
3、粳米：粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形。
三、產地不同
1、粘米：粘米分布於中國華北 ， 東北，蘇南區域。
2、秈米：秈米主要產於中國兩湖、兩廣、江西、四川等。
3、粳米：粳米主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。