原料:雞胸肉。
輔料:雞蛋、小蔥、姜、玉米澱粉、炒粉、鹽、糖、黑胡椒、蠔油、極鮮醬油。
1.準備主料:雞胸肉、姜、小蔥、雞蛋壹個。
2、雞胸肉去筋膜，切成粗條。
3、將雞胸肉放入盆中，加壹勺蠔油，味道很鮮。
4、鹽、糖、黑胡椒、小蔥、雞蛋、姜、玉米澱粉。
5.攪拌均勻，腌制1小時以上。
6.在盤中放入適量的炒粉，將炒粉粘在每塊雞胸肉上。
7、油溫七成熱，下鍋炸，註意翻面，炸至雞柳變成金黃色，然後撈出。
8.做了壹盤好吃幹凈衛生的家常菜炒雞柳。