食材用料
牛尾巴
牛骨
蘿蔔
生姜
枸杞
1.蘿蔔去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）
2.將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮壹起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水
3.煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多余水分
4.將沖水後的牛尾牛骨和生姜片壹起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材
5.大火滾開後轉小火燉3-4小時
6.三小時後，下入蘿蔔。小火繼續燉壹小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可