佐料
杏鮑菇50克
肉末30克
方法/步驟
1
把買來的肉切成肉末，用1g鹽腌壹會兒。
2
杏鮑菇準備好洗凈待用。
三
杏鮑菇切成小塊備用。
四
開小火，鍋裏倒油，放姜。
五
鍋裏多燒點姜，直到冒泡壹點。
六
倒入腌制好肉末。
炒肉末。
把鍋裏的肉末打散，多翻炒。
加入醬油翻炒。
倒入杏鮑菇。
大火翻炒。
加入剩余2g鹽。
降低火候，加蓋煮飯，同時備飯。
打開蓋子，確認杏鮑菇是否煮熟。
關火，加入味精翻炒。
將炒好的杏鮑菇肉倒在米飯上。
結束
需要註意的事項
杏鮑菇炒制過程中不需要加水。