魚頭250克
枸杞
壹小塊生姜
壹點鹽
醬油適量
方法/步驟
將魚頭去除腮和黑膜，洗凈備用。如果是壹整條魚頭，可以切成兩半。
枸杞洗凈，生姜切成三五塊，其余切絲。
拿壹個幹凈的盤子，在上面鋪幾片姜。把魚頭放在姜片上，用鹽和醬油(沒必要，最好用蒸魚醬油)均勻地抹在魚頭的每壹寸上。最後用枸杞和姜絲碼魚頭。
先把鍋裏的水燒開，然後把魚盤放在蒸架上，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。如果魚頭比較大，可以稍微拉長幾分鐘。蒸的時候不要打開蓋子。
時間到了，關火，開蓋，出盤，簡單好吃的廣東清蒸魚頭就做好了。