1.爐滾魚火鍋:位於中國重慶，是當地著名的魚火鍋品牌之壹，以其獨特的味道和新鮮的食材而聞名。
2.成都的火鍋:成都的火鍋以麻辣為主，其中魚火鍋也是比較受歡迎的壹種，比如“麻辣空間”等品牌。
3.貴州火鍋:貴州省的火鍋以酸辣為主，魚火鍋也是比較受歡迎的壹種，比如“楊記魚火鍋”等品牌。
4.雲南火鍋:雲南省的火鍋以酸辣清淡為主，其中魚火鍋也是比較受歡迎的壹種，比如“橋香園”等品牌。
綜上所述，不同地區，不同品牌，各有特色，各有口味。可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的魚火鍋店。