材料:牛肉丸250克西紅柿2個土豆1。
調料:蔥花1/4蔥花、姜蒜末、番茄醬、鹽、醬油、雞精、白糖。
練習:
1.把叉子放在西紅柿裏，用火烤，去皮，切成小塊。
2.鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥花、蔥花、姜末、蒜末，中火煸炒西紅柿，加入少許鹽調成較好的汁，加入1勺番茄醬炒至濃稠。
3.加入土豆，攪拌均勻，倒入壹碗水，加入2大勺醬油+1大勺蠔油+半勺雞精+半勺白糖，加蓋調味，大火煮至土豆能用筷子輕松插入。
4.將牛肉丸放入鍋蓋，大火煮。
小貼士:
如果不喜歡西紅柿的酸味，可以多放點糖中和壹下。
選擇軟土豆更適合這道菜。