2.將菜籽油倒入鍋中加熱。
3.將油加熱至七成，加入火鍋底料翻炒(此處記得用小火)。
4.香的時候放入蔥、姜片、蒜、青椒。如果喜歡吃辣的，這個時候可以加入幹辣椒段。
5、小火慢燉十分鐘，然後加入高湯。
6.燒開後放在電磁爐上。我會先把不太好做的雞爪放在鍋裏，加壹些喜歡的菜，煮壹下。可以加兩個西紅柿，味道更鮮。
7、蔥花、香菜、蒜，(喜歡吃辣的，可以加剁椒、辣醬)醬油、醋、蠔油、香油、藤椒油，可以根據自己的口味加香料放入碗中。