生香菇 大朵兩朵
火腿腸 壹個
蒜末 適量。爆香用
紅蘿蔔 半根
雞蛋 壹個
香菇幹貝湯面的做法
將鍋子洗好，用火烤幹後加入壹點食用油。等到油已經沸騰了，加入蒜末爆香
備好香菇切絲，紅蘿蔔切絲，幹貝4個已泡水，火腿腸切片，加入到爆香的蒜末油鍋內，小火爆香
等到材料有縮水時，加水到湯的容量
加入壹大匙的生抽，小火煮開
喜歡加蛋的人可以這時加上壹顆溏心蛋及生菜。
將煮好的面條，倒入這鍋湯後，來幾滴香油，生蔥。即可。
小貼士
建議湯和面分開煮，我習慣先煮面再加湯。
避免湯裏有生面粉，喝起來不透