大米洗凈浸泡1小時左右，然後準備香腸洗凈備用。其實煲仔飯很簡單，很好做！它還有很重的營養和養肺作用。
米飯上蓋著青菜和香腸，可能的話還可以在上面煎個雞蛋。簡直好吃又有營養。
香腸做好了，把蔬菜焯壹下，撈起備用。
之後將砂鍋清洗幹凈，在砂鍋底部刷上油浸泡大米，然後加入適量的水，然後大火燒開，小火煨至水半幹，放上切好的香腸，放入雞蛋，小火煨，再放入燙好的蔬菜。壹份營養美味的煲仔飯就做好了！如果喜歡重點口味，還可以加入自制的醬料，倒入米飯中，味道更佳！這樣做出來的煲仔飯絕對好吃，沒話說！