食材:牛肉2000克。
輔料:姜1、八角2、豆蔻4、桂皮2、香葉4、花椒1、鹽、紅燒醬油。
步驟:
1.洗牛肉。
2.切成2或3厘米的塊。
3、放入冷水鍋中，燒開撇去浮沫。
4.準備好調料，品種和數量可以調整。
5.待浮沫差不多時，加入香料，蓋上蓋子，小火慢燉。
6.當湯盛出壹半時，可以加入適量的鹽。
7.倒入紅燒醬油，拌勻繼續燉。
8.等湯收的差不多了，就可以夾起壹塊肉來嘗嘗鹹香和成熟，然後就可以出門了。
9.成品鑒賞。