腰果有什麽營養？

腰果含有21%的蛋白質和40%的不飽和脂肪酸，並含有豐富的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管等作用。其中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的好食物。\x0d\無論油炸、鹽漬、蜜餞，都很好吃，風味獨特。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比，腰果的含糖量相對較高，約占總營養成分的25%，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃僅為8%。因此，肥胖和糖尿病患者壹定要謹慎食用。中醫觀點:腰果味甘，性平，無毒。\ x0d \ x0d \本草筆記:腰果仁潤肺，除煩化痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不好的朋友經常吃會有很好的保健效果。\x0d\\x0d\食用提醒:腰果吃多了容易過敏，過敏的朋友要小心。