清淡型雞1只(用了維康雞)
3-4片高良姜。
3個洋蔥
鹽1茶匙
糖1/2茶匙
2湯匙油
2茶匙料酒
步驟1
將雞肉洗凈，剁碎。用鹽和料酒腌制20分鐘。
第二步
姜去皮切碎，蔥切成蔥花。
第三步
燒熱油鍋，將雞肉翻炒至變色。
第四步
把雞肉推到鍋裏，爆香姜蔥。
第五步
炒雞肉和高良姜。
第六步
將糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉至雞肉熟透。(期間經常翻炒，防止粘鍋。也可以翻炒，不過時間要長壹點。)
第七步
最後撒上剩下的蔥花，攪拌均勻。煎的時候接到壹個電話，有點粘。)