1.將雞翅切成三段:翼尖、翼中間、翼根。用少許食用油攪拌，倒入可樂和醬油(比例為3: 1，雞翅總量不夠)。大火燒開，小火煮20分鐘，然後大火收汁。
2、註意盡量買小壹點的雞翅，有些大雞翅有很多黃油，影響入味。不要用雞胸肉等肉質部位，用翅膀就最好了。這道菜冷卻後味道更好。
3500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊，然後用鹽和料酒腌制片刻，再放入六七成熱油中炸至金黃色，取出。鍋內留少許油，放入姜、蔥翻炒，放入雞翅，加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂，大火燒開，改小火徹底入味，改用大火收汁，汁濃後滴香油入鍋內。