主料：豬肉300克。
輔料：白糖適量、鹽適量、五香粉適量、油適量、料酒適量、紅曲粉適量、蔥適量、姜適量。
1、豬肉切塊，放入料理杯中，加白糖、鹽、五香粉、油、醬油、料酒、紅曲粉。
2、倒入蔥姜末，蓋上蓋子攪打成肉餡。
3、盆中倒入澱粉，打入壹顆雞蛋，加少許水，攪拌面糊。
4、面糊提起後不斷線，即可倒入打好的肉餡，攪拌均勻，使肉餡與面糊完全融合在壹起。
5、準備壹個耐高溫的盒子，在裏面刷壹層底油，以便於脫模，倒入肉糜鋪放平整。
6、包上壹層錫紙，在表面紮幾個孔，冷水入鍋，大火煮開後轉小火蒸40分鐘。
7、冷卻後，從盒子中脫模取出，切成薄片即可。