蝦煲稀飯的種類有很多，以下是廣東蝦煲稀飯的做法。
準備食材：
主料明蝦150g；青菜50g；胡蘿蔔小半個；老豆腐50g；白粥1碗
輔料：
油適量；鹽適量；生姜1小塊；料酒1勺
蝦煲稀飯的做法：
1、胡蘿蔔削皮、青菜、生姜、蝦洗凈備用。
2、這是早上煮好的稀飯。
3、蝦分兩部分，幾只去頭去蝦線，另外幾只再剁成蝦泥。
4、生姜擦末放在蝦上腌制。
5、青菜、胡蘿蔔、豆腐各切丁備用。
6、鍋內燒熱油，加入蝦頭，煸炒出蝦油8.再加入胡蘿蔔丁煸炒。
7、加入1小碗的水、適量的料酒，再加入豆腐。
8、燒開鍋後加入蝦仁煮2分鐘，然後加入稀飯。
9、等稀飯燒開後加入青菜。
10、再加入蝦泥燒開即可做好香噴噴的蝦粥啦。