新鮮鮑魚6只，蔥姜片15g，料酒1勺，米飯適量，西蘭花若幹。
雞湯2大勺，蠔油2大勺，海鮮醬油1大勺，雞粉1大勺，糖少許，水澱粉2大勺，油適量。
做法:小吃的做法
1，鮑魚用小刷子刷幹凈備用。
2.用勺子將鮑魚肉從殼中撈出，去臟，清洗幹凈，放上花刀，用料酒蓋好蔥姜片，煮開後即可食用。
大火蒸抽屜約2-3分鐘，關火出鍋備用。
3.將高湯倒入鍋中，加入蠔油、海鮮醬油、雞粉、糖，然後燒開，用水澱粉勾芡，淋上少許明油。
4.將新蒸好的米飯放入小碗中壓實，倒入盤中，放上鮑魚和焯水的西蘭花，澆上湯。