芋
1公斤
佐料
剁碎的胡椒
0適量
切碎的大蔥
0適量
步驟
最好的材料是圓形的小芋頭，可惜這個地方我們壹直沒有找到，只能用大芋頭代替。其他地方最懷念的就是娃娃菜芋頭湯。可惜這裏既沒有娃娃菜，也沒有芋頭，很懷念。。。
1.？芋頭洗凈，皮丟入鍋中，煮15分鐘，用筷子夾進去。取出後丟入冷水中去皮。
2.削好的芋頭白白的光滑，大的切成小塊，均勻的裝盤。撒壹點鹽。
3.在芋頭表面鋪壹層剁椒，倒壹點油在上面。
4.大火蒸10分鐘，撒上蔥花，拌勻即可食用。
最喜歡芋頭爽滑的口感~這個芋頭+剁椒汁可以吃。有芋頭的時候，我會不自覺的多吃壹碗米飯。