滋補燉老鵝湯的做法:
1.準備好所有材料，將鵝清洗幹凈，去掉不需要的部分。將黨參、當歸用冷水浸泡10分鐘左右，清洗幹凈。大蔥、棗、蓮子、百合洗凈備用。
2.將鍋內鵝肉放入冷水中，加入半根蔥、少許姜和白胡椒粉，水燒開後煮2分鐘左右，沖掉血沫。
3.高壓鍋加適量水，加熱，放入煮熟的鵝肉及其他配料(大蔥、黨參、當歸、姜片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗)，煮開後壓30分鐘左右。然後放在砂鍋裏小火燉半個小時左右。取出前加鹽調味。
4、營養健康的鵝湯可以享用，鵝肉嫩的掉渣，吃到停不下來。