荸薺有哪些功效和作用？

補充維生素:菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔等微量元素。2、減肥塑身:菱角熱量不多，基本不含任何脂肪，屬於低熱量食物；並且富含礦物質和纖維素，能促進腸胃蠕動和消化，具有減肥塑身的功效。

菱角是菱科菱屬植物。菱角葉寬菱形，表面暗鮮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淺黃褐色短毛(幼葉)或灰褐色短毛(老葉)，邊緣中上部有凹淺齒，邊緣下部全緣，基部寬楔形；中上部膨脹成海綿狀的氣囊，有短毛；沈水葉小，落早；花小，單生於葉腋。起源於歐洲，在中國長江下遊的太湖和珠江三角洲是栽培最多的。