餃子皮:白菜適量:5片
牛肉餡:150克
佐料
鹽:4g糖:2g。
胡椒粉:3g雞精:2g。
料酒:10g醬油:10g。
香油:10g
練習步驟
1.準備食材，白菜5顆，牛肉餡150g，餃子皮適量。
2.1.將卷心菜放入沸水中焯壹下，冷卻後備用。2.將卷心菜切碎，擠出水分。3.把豬肉餡和卷心菜放在壹個大碗裏。4.加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醬油、香油。5.所有配料混合均勻成為餡料。
3.1.拿個餃子皮，包上白菜餡。2.中間夾兩邊不封口就成了鍋貼坯體。3.依次做。4.在不粘鍋中加入少許油，加熱。5.將鍋貼放入鍋中煎1分鐘。6.加入適量的冷水。
4.1.蓋上蓋子燉。2.把鍋底粘成棕色直到水幹了就好了。