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明膠瘦肉湯怎麽做?

花膠,或者叫魚肚,是各種魚鰾的幹品,以膠質豐富著稱,別名花膠。口香糖,也叫魚肚,是用魚肚切段曬幹制成的。它富含蛋白質、膠質等。用於滋陰強腎。

食品

主要成分:瘦豬肉150克。

輔料油、鹽、樹膠、紅棗、生姜、蟲草。

步驟

1.花膠提前8小時泡好(加清水後放冰箱,不允許熱水)。

2.將瘦肉剁碎,加入燉肉中,加入姜片。

3.將口香糖切成片放入燉肉中。

4.洗凈後加入適量紅棗、枸杞、蟲草。

5.放入開水,放入鍋中燉3小時。

6.加入適量的鹽

7.包裝好就可以吃了。

技巧

花膠提前8小時泡好(加水後放冰箱,不允許熱水)