廚師行業中壹般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無壹不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要壹定的文化知識和壹定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是壹門學問，只要自己努力，壹兩年的時間，就能學會壹門手藝。