1，采用高筋面粉+低筋面粉搭配法。
具體比例是4:1到6:1，具體取決於面粉的蛋白質含量。
2.使用優質無鹽黃油。在揉面過程中，停止機器，添加幾次黃油。
黃油的量應該略多於面包機食譜中建議量的四分之壹到壹半。
3.做好面包後，關掉電源，讓它保持完整壹個小時，隨它去吧均勻濕潤。
有很多方法可以讓面包味道更好，比如:
1，用牛奶代替水；
2.用黃油和奶油代替普通植物油；
3.增加幹果品種；
4.選擇幾種粉末進行匹配；
5.用面包機發酵面團，放入烤箱烘烤。
等等