醬牛肉的保存方法:
1.用保鮮膜保存，放入冰箱。
2，-6度冰箱可保鮮約1周，-12度冰箱可保鮮約15天-18冰箱可保鮮約1個月，-24度冰箱可保鮮3個月。
3.在放入冰箱前，最好切成塊放少許鹽，然後放入冰箱1天(緩慢脫水)，再取出讓水分自然滴落，然後用食品袋包好放入冰箱，可以保存更長時間。
營養價值:
醬牛肉保留了牛肉的多種功能，如補中益氣、強筋骨、養脾胃等。，並能提高人體的抗病能力。適用於筋骨虛弱、面色發黃、頭暈氣短、貧血的人群。
醬牛肉風味濃郁，口感豐富，經常切片作為開胃菜食用。冬天吃醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬天最好的進補品之壹。
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