2.芥末涼粉是常見的涼菜。要制作它，必須先買綠豆澱粉、芥末粉、黃瓜絲等原料，然後將綠豆澱粉加水融化，慢慢煮，做成涼粉。
3.然後我們就開始拌芥末粉。第壹步，我們會用兩倍芥末粉的水融化它。第二步，我們將芥菜放入鍋中蒸五分鐘，取出晾涼。第三步，我們會在準備好的芥末醬中加入醬油、香醋、味精等調味料。
4.最後，只需將準備好的涼粉切成條狀，然後將準備好的芥末醬放入涼粉中攪拌均勻即可。除此之外，我們還可以在涼粉上放壹些黃瓜絲和香菜碎。