2.在熱鍋裏倒油。先把花椒粒放進去，炒黑，撈出來。將蔥花芹菜粒和蒜苗在大棚裏攪拌。香味出來後，加入鹽和醋，稍微攪拌壹下，然後倒入水。
3.開大火燒開。雞蛋打勻後，關小火，壹點壹點放入鍋中。讓火慢慢沸騰。然後用勺子慢慢攪拌，這樣雞蛋花就像桂花壹樣，非常好看。
4.滴幾滴醬油，加入雞精，根據鹽和光調味。
5.坐在壹鍋開水裏，鍋燒開後，下面。取壹個空碗，底部放壹些菠菜，面條熟了，撈出菠菜碗裏的面條，倒入油辣椒，倒入熱湯，把菠菜和湯面壹起煮，這樣菠菜就保持了綠脆。加點香菜就行了。