金槍魚可以生吃，生吃的方法最經典。金槍魚是壹種紅色肉質的魚類，這是由於金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白造成的。金槍魚是壹種非常受歡迎的海產品，具有很高的經濟價值。人們經常把它切成生魚片直接吃。美味新鮮的金槍魚壹直是日本和臺灣省最受歡迎的海鮮菜肴之壹，尤其是金槍魚刺身，是刺身中的極品。
1將金槍魚的正反面換入鍋中，加入蔥絲、姜絲、料酒，腌制5分鐘。
2鍋裏燒油，在魚上抹壹層澱粉，放鍋裏炸，鍋熱放油，蔥、姜、蒜、辣椒炒香，放500ml水。
加入蠔油、醬油、料酒等。並煮沸。將煎好的魚放入鍋中燉20分鐘。剩下的湯裏放澱粉收汁，把汁澆在魚上。