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1
菠菜洗凈備用
2
在沸水鍋中焯壹下
三
將腐竹浸泡在冷水中，用沸水焯壹下，去除豆腥味。
四
將腐竹切成段
五
取而代之的是菠菜放入刀中。
六
加入紅辣椒段，倒入熱油刺激香味。
七
加鹽和醬油拌勻。
八
家常菜，請品嘗。
九
成品圖。
技巧
現吃現拌，不加醋！