準備配料:
把栗子的扁端切掉，放在水裏煮，煮2分鐘，關火燉1分鐘，剝出來就超級容易！！！
土雞650克(半只)、板栗300克、姜片適量、紅棗5枚、切菇刀5把。
練習:
1.將雞塊放入鍋內冷水中，料酒加姜片去腥，煮出浮沫，撈出洗凈，控水晾幹備用。
2.鍋中倒入少許油，下油爆香姜片，然後倒入雞塊翻炒1-2分鐘，倒入半個栗子翻炒均勻，再加入1湯匙料酒。
3.再加壹點沒有配料的熱水，大火燒開(燒開的話撇去浮沫)，轉小火蓋上鍋蓋燜30分鐘。
4.煮30分鐘後加入另壹半栗子和紅棗，然後蓋上鍋蓋煮20分鐘，再加入香菇和鹽。
5.撒上適量白胡椒，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘。