2.準備三只大閘蟹和大蒜。
3.用刷子刷大閘蟹，不用拆繩子，不然不方便刷大閘蟹。姜切半塊，姜切半塊，蒜瓣去皮切碎。
4.鍋中倒入適量清水，放入姜片，將水燒開。
5.水燒開後，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹，期間檢查，防止溢出。大閘蟹水煮10分鐘左右。
6、打開鍋蓋，再加入少許鹽調味。最後加壹點雞粉調味。
7.大閘蟹撈出後，去掉繩子，把姜末、蒜末、蠔油、海鮮蘸仙露、醋放入碗中打成汁。大閘蟹最好配著調料吃。