如何做豆豉魚？

食材:小魚(鯽魚也可以)。調料:豆豉、油、鹽、料酒、芝麻。做法:1。魚洗幹凈後，用料酒和鹽1小時。2、鍋裏倒油，多，放入魚，煎到紅黃，煎的時候少轉，以免把魚變成爛狀。3.把炸好的魚拿出來放在鍋裏。鍋中留少許油，放入豆豉炒香，再放入芝麻。炒好後，把油倒在魚上。4、高壓鍋壓30分鐘。

工藝:燉肉

口味:家常口味

時間:

成分:

烹飪步驟:

1.魚洗幹凈後用料酒和鹽1小時。

2.鍋裏多倒點油，放入魚，煎至紅黃色。煎的時候少轉，以免把魚變成爛形。

3.取出煎好的魚放入鍋中，鍋中留少許油，放入豆豉炒香，再放入芝麻，炒勻，將油澆在魚上。

4.在高壓釜中壓制30分鐘。