2.調料:鹽、雞精、姜、料酒、醬油、調和油。
3.準備好豬肉和白蘿蔔，洗凈備用。
4.用旋轉器將白蘿蔔切成絲。
5.把鍋裏的水燒開，水開的時候把白蘿蔔絲放進去焯壹下。
6.白蘿蔔焯水後，用冷水浸泡壹會兒，可以很好地去除蘿蔔的異味。
7.將豬肉和姜剁成肉末，放入裝有調料的碗中。
8.最後加入壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌。
9.用手將泡好的蘿蔔絲擰幹。
10.白蘿蔔切絲，加入肉餡中，加入餃子餡調料攪拌。
11.取餃子皮，把拌好的餡放進去。
12.把餃子皮的所有邊緣都扭壹扭，壹個漂亮的餃子就好了。
13.把鍋裏的水燒開。水開後加入包好的餃子，壹般煮開即可。