工具/材料:65g碎核桃、400g普通面粉、1雞蛋、75g植物油、65g糖、1/2小勺泡打粉、1/4小勺泡打粉、適量黑芝麻、烤箱、烤盤、小盆。
將1和65g核桃仁放入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，150度烤8分鐘左右，冷卻後卷成核桃備用。
2.將75克油、65克糖和30克全蛋液倒入壹個小盆中，攪拌均勻。
3.加入篩過的400克普通面粉、1/2茶匙發酵粉和1/4茶匙發酵粉的混合物。
4.倒入65g切碎的核桃，攪拌均勻。
5.將面團分成35g左右的小面團，搓圓，用手掌壓平，放入烤盤。
6.最後在面團表面塗上全蛋液，粘上芝麻。
7.放入預熱好的烤箱，烤箱中層，上下火，150度，25-35分鐘。烤好的桃酥放涼後會很脆。