2.如果有些地方不能用手洗，可以用更硬的刷子刷掉壹點。
3.浸泡花蛤使其吐沙。存放花蛤的水壹般比較渾濁，買回來的花蛤裏面會有很多泥沙。所以，這個時候不能只擦洗花蛤的表面，要把花蛤泡在水裏壹段時間(2-3小時左右)。
4.泡花的時候最好在水裏放適量的鹽，這樣花會更容易適應，吐沙也更快。
5.加香油有助於蛤蜊吐水。
6.浸泡到壹定程度，花苞就會張開嘴吐沙呼吸，這樣就把花苞裏的泥沙大部分去掉了，然後吃的時候就不會覺得別扭了。清洗或浸泡文蛤時，不要使用餐洗或其他洗滌劑，否則會汙染文蛤。