牛筋1385g香葉兩個，桂皮適量。
花椒，丁香，10，八角，2。
生抽85g，老抽6g。
鹽70g，1香果各壹個。
茴香，洋蔥和生姜。
五香牛肉的做法
步驟1
將肌腱切成小塊，
第二步
每壹塊都加鹽腌制壹晚。
第三步
熟化3小時後，可以把滲透出來的水壹次倒掉，放入冰箱中熟化。
第四步
香料，
第五步
將腌好的牛肉洗凈去鹽，擠幹，放出來，醬油，調料再腌壹夜。
第六步
腌制好的牛肉，加上調料，放入鍋中，加入清水，不用牛肉煮。
第七步
煮沸後撇去泡沫，加入姜和洋蔥，小火燉。
第八步
煮到筷子能插進去就行了！
第九步
涼了就切片(熱了就不容易切片了)。